Vegetariano

" Gli animali sono esseri senzienti, capaci di provare sensazioni, emozioni, sentimenti, come ben sanno tutti quelli, come noi, che ospitano in casa un cane o un gatto.
Una mucca non è molto diversa da un cane, da questo punto di vista. Né un maiale è diverso, è un essere intelligente, affettuoso, curioso "

I macelli sono sempre nascosti alla vista del pubblico: per potersi nutrire di animali, le persone devono allontanare il pensiero della loro uccisione, ci deve essere separazione tra l'immagine dell'animale vivo nella "fattoria" (che oggi ormai purtroppo non esiste quasi più ed è sostituita da allevamenti intensivi) e la sua carne da infilzare con la forchetta.
Quando si parla di "amore" verso gli animali spesso si pensa al cane o al gatto, senza pensare che anche un coniglio, un vitello, un agnello o un maiale è un essere vivente senziente e che pertanto dovrebbe avere gli stessi diritti alla vita di qualsiasi altra specie animale.

Se ciascuno dovesse ammazzare da sé gli animali che mangia sicuramente molti di loro avrebbero salva la vita.
Le limitazioni alimentari sembrerebbero eliminare buona parte delle ricette tradizionali, invece la nostra alimentazione mediterranea, proprio perchè molto povera di grassi animali, è considerata la più sana in assoluto, sane alternative alla carne e ai formaggi possono essere il seitan, il muscolo di grano e il tofu.

Non pensi che questo sia un buon motivo per almeno, non dico smettere di mangiare carne, ma almeno diminuirne sensibilmente il consumo, leggi questa intervista fatta al professor Umberto Veronesi sulla fame nel mondo. (pdf 42 kb)

Leggendo vari libri, ho raccolto alcune informazioni dietetiche, se avete domande o suggerimenti potete tranquillamente contattarmi.

 Stiamo organizzando banchetti informativi sul tema "vegetariano" nella zona di Alessandria, se sei interessato a sapere dove e quando e magari anche a darci una mano, contattaci, ti terremo informato.

 Sono in programma conferenze sul rapporto umani - altri animali, incontri gastronomici vegani, per essere informato su questi incontri, inviaci il tuo indirizzo di posta elettronica.


AltraInformazione

Un gruppo di acquisto è formato da un insieme di persone che decidono di incontrarsi per acquistare all'ingrosso prodotti alimentari o di uso comune, da ridistribuire tra loro.
Questo modo di organizzarsi dei consumatori dà vita ad un GAS (Gruppo di Acquisto Solidale) nel momento in cui si decide di utilizzare il concetto di solidarietà come criterio guida nelle scelte quotidiane di consumo del gruppo. Appunto per questo si parla di gruppo solidale, intendendo una solidarietà ampia che a partire dai membri del gruppo stesso si estende ai piccoli produttori che forniscono i prodotti, fino a comprendere il rispetto dell'ambiente ed i popoli del Sud del mondo e tutti coloro che, a causa dello spreco e della ingiusta ripartizione delle ricchezze, subiscono le conseguenze inique di questo modello di sviluppo.
Alla base di questa esperienza si trova una critica profonda verso il modello di consumo e di economia globale ora imperante, insieme alla ricerca di una alternativa praticabile da subito. A volte i gruppi si ritrovano nella ricerca di prodotti biologici che costino meno rispetto ai negozi specializzati.
Diverse persone trovano nella ricerca dei piccoli produttori della loro zona una soluzione positiva per tirarsi fuori dal circuito delle multinazionali e della grande distribuzione e ci si rende anche conto che il gruppo aiuta molto in questo processo, soprattutto per gli aspetti organizzativi e motivazionali.

info: retagas.org