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Non mangiare carne, pesce, per molti è un piacere, e per tutti non è poi difficile. Si tratta di imparare l’arte, per bandire dalla nostra tavola una volta per tutte, insieme alla violenza, anche la chimica e tutte le schifezze colorate, pubblicizzate. Preferire la scelta vegetariana o vegan è semplice, soprattutto in un Paese come il nostro ricco di cereali, frutta e verdura. Esistono in commercio anche alternative ai sapori tradizionali e sempre più prodotti a base di proteine vegetali come la soia: sono gustosi, pratici e facili da consumare. Rinunciare alla carne e al pesce è un atto personale ma con profonde implicazioni etiche, ambientali, economiche.
La rivoluzione comincia da noi.
La riconversione del sistema agroalimentare non avverrà mai se i politici e legislatori non saranno spinti dal cambiamento dei consumi. L’alimentazione vegetariana è il cibo del futuro, parte di un modo sano ed etico di vivere. Le ricorrenti crisi sanitarie dimostrano l’insostenibilità delle “fabbriche animali” sia per gli animali stessi che per la salute dei consumatori.

fonte: infolav.org